Finisterra-säilykkeet

Sagresissa, Manner-Euroopan lounaisimmassa kärjessä, Finisterra kasvattaa sinisimpukoita avomerellä, köysissä riippuen yhden tai kahden meripeninkulman päässä rannikosta. Jokainen simpukka kasvaa 18 kuukaudesta 24 kuukauteen, ravintonaan pelkkä virtausten kasviplankton, ilman rehua ja antibiootteja. Laitoksella on Euroopan unionin luomusertifiointi ja vastuullisen vesiviljelyn ASC-sertifiointi. Merestä purkkiin kuluu alle 24 tuntia: sisällä vain liha ja liemi. Kolme kokoa myynnissä Zé Latasilla.