Finisterra Kontserbak

Sagresen, Europa kontinentaleko hego-mendebaldeko muturrean, Finisterrak muskuilua hazten du itsaso zabalean, sokatik esekita, kostatik itsas mila batera edo bira. Muskuilu bakoitzak 18 eta 24 hilabete artean behar ditu hazteko, korronteetako fitoplanktonaz bakarrik elikatuta, pentsurik eta antibiotikorik gabe. Ustiategiak Europar Batasunaren ziurtagiri ekologikoa eta akuikultura arduratsuaren ASC ziurtagiria ditu. Itsasotik latara 24 ordu baino gutxiago igarotzen dira: barruan, mamia eta salda soilik. Hiru kalibre salgai Zé Latasen.