Conservas Finisterra

En Sagres, en el extremo suroeste de la Europa continental, Finisterra cultiva mejillón en mar abierto, suspendido en cabos a una o dos millas náuticas de la costa. Cada mejillón tarda 18 a 24 meses en crecer, alimentado solo por el fitoplancton de las corrientes, sin pienso ni antibióticos. La explotación tiene certificación ecológica de la Unión Europea y certificación ASC de acuicultura responsable. Del mar a la lata pasan menos de 24 horas: dentro, solo carne y caldo. Tres calibres a la venta en Zé Latas.