Conserves Finisterra

A Sagres, a l'extrem sud-oest de l'Europa continental, Finisterra cria musclo en mar obert, suspès en caps a una o dues milles nàutiques de la costa. Cada musclo triga 18 a 24 mesos a créixer, alimentat només pel fitoplàncton dels corrents, sense pinso ni antibiòtics. L'explotació té certificació ecològica de la Unió Europea i certificació ASC d'aqüicultura responsable. Del mar a la llauna passen menys de 24 hores: a dins, només carn i suc. Tres calibres a la venda a Zé Latas.